Walter FIliputti / Curriculum

 SETTORI D’ INTERVENTI PROFESSIONALI della Wine and Food Innovation Srl.

ENOLOGIA E VITICOLTURA

• Aspetti produttivi collegati ai vigneti; scelta degli impianti in funzione dell’obiettivo prefissato;

• aspetti tecnici e di scelta enologica in cantina;

• impostazione della vendemmia;

• impianti di cantina; invecchiamento, affinamento in legno;

• assaggi per la formazione delle cuvée e loro destinazione.

COMUNICAZIONE E PUBBLICHE RELAZIONI

• Analisi e studio del packaging;

• studio dell’immagine aziendale;

• comunicazione, contatti con la stampa nazionale ed internazionale, tv e radio;

• creazione di eventi e pubbliche relazioni;

• degustazioni;

• presentazioni;

• organizzazione e partecipazione a fiere in Italia ed all’estero.

MERCATO NAZIONALE ED INTERNAZIONALE

• Creazione di organizzazioni di vendita in Italia e all’estero con specifica competenza del settore;

• corsi di aggiornamento per gli agenti.

STRATEGIA E POSIZIONAMENTO

• Individuazione dei vini da produrre in relazione all’area di produzione stessa ed ai mercati; creazione di uno stile di vino che deve interagire sia con la zona produttiva sia col mercato;

• mercati italiani e stranieri;

• strategie di vendita e di posizionamento sui mercati.

POSIZIONI E INCARICHI ATTUALI

Docente di “Comunicazione e linguaggio del Vino”, Corso di Laurea in Enologia, Facoltà di Agraria, Università degli Studi di Milano.

Docente al master “Cultura del cibo e del vino” alla Ca’ Foscari di Venezia.

Già docente di “Comunicazione e linguaggio del Vino”, Corso di Laurea in Enologia, Facoltà di Agraria, Università degli Studi di Udine.

Presidente e coordinatore del consorzio di ristoratori Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori.

Testimonial di Riedel per i corsi sulle forme dei bicchieri con degustazioni.

Conferenze ed insegnamento nei corsi dell’Associazione italiana sommelier e nei corsi di formazione professionale.

Consulente per la Camera di Commercio di Udine per progetti e organizzazione di eventi in Italia ed all’estero nel settore dell’enologia e della gastronomia, oltre che componente del team che lavora al progetto di Friuli Future Forum.

ALTRE QUALIFICHE

• Laurea in Economia e Commercio Università di Trieste nel 1973.

• Diploma per corsi alla scuola enologica di Beaune, in Borgogna.

• Partecipazione ai corsi per stranieri all’Università di Enologia di Bordeaux.

• Sommelier professionista dal 1971, nella cui Associazione è stato a lungo consigliere nazionale, membro della Giunta esecutiva, capo dell’ufficio stampa, nonché presidente dei sommelier del Friuli Venezia Giulia.

• Giornalista pubblicista dal 1976.

• Vincitore del Premio Risit d’Aur 1983 Nonino come vignaiolo per il recupero del Pignolo dell’Abbazia di Rosazzo.

• Lingue: italiano (madrelingua), francese (a livello di madrelingua), inglese (intermedio).