Walter FIliputti / Friuli Via dei Sapori

- Titolo: Friuli Via dei Sapori
- Anno: 2003
- Editore: Gribaudo Editore
Questo volume di 280 pagine esce a tre anni dalla fondazione del Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, avvenuta nel 2000, e ne svela il progetto: raccontare la propria terra attraverso la cucina. Oltre ai 20 ristoranti – che si presentano con tre ricette a testa splendidamente fotografate da Stefano Scatà –, sono raccontati molti artigiani del gusto, diversi dei quali si sono fatti conoscere grazie a quest’opera che è stata tradotta in cinque lingue: inglese, tedesco, sloveno, croato e ungherese.