Walter FIliputti / La Rosa di Gorizia & Radicchi

La Rosa di Gorizia, radicchio chic; la deliziosa rusticità del lidrìc cul poc; la preziosità del radic di mont; la delicatezza del radiceto triestino; il temperamento della ladrichesse. Tra storia e curiosità nel racconto di intriganti ricette create da venti grandi chef.

Foto di Stefano Scatà
Art director Flavia Gori